Sel végétal

C'est le moment de profiter de la croissance des certaines plantes contenant des quantités des minéraux importants pour en faire une poudre végétale qui permet de diminuer les quantités de sel de sodium.

Actuellement, dans le jardin et dans la nature on peut trouver l'abondance de:

• egopode podagraire, 
• livèches, 
• orties piquantes, 
• lamiers blancs, 
• alliaires en phase de floraison, 
• persils, 
• plantains, 
• feuilles de pissenlits et leurs racines, 
• origan sauvage, 
• mélisses et menthes, 
• sauges officinales...

Je commence la cueillette pour manger ou pour boire des tisanes au quotidien, à l'état frais, le reste, je le fais sécher pour en faire une poudre que j'utilise comme sel (il s'agit plutôt du sel de potassium que du sel de table de sodium).

Le sel végétal : contient surtout des sels de potassium.
Ce qui le différencie de notre sel de table, ou du sel de mer qui contiennent des sels de sodium ( NaCl chlorure de sodium). .