Pour préparer la farce des raviolis, j'ai coupé ce matin les feuilles de blettes vertes (elle pousse sans arrêt jusquàau gel). Très proches des épinards, ses feuilles sont d'un vert foncé et grandes. C'est surtout un légume vert qui poussent très bien et occupe la parcelle pendant plusieurs mois.
La roquette d'un goût de noisette agrémente les salades des feuilles de chênes, j'ai repiqué une dizaine de pieds à mi-ombre, pour avoir des feuilles en automne.
Les jeunes carottes sucrées me rappellent mon enfance. Nous mangions souvent un dessert aux carottes, Il faut les raper, ajouter un peu d'eau fraîche, du sucre ou du miel, du jus de citron, mélanger et faire reposer au frigo pendant quelques heures (les carootes vont lâcher du jus). Et ensuite, bon appétit. Excellent et rafraîchissant en été ou en hiver.
Le persil feuilles est consommé depuis deux mois. Le basilic agrémente nos sauces aux tomates ou des salades de tomates. Le thym serpolet est en fleur, ses feuilles sentent le citron. La sauge que j'ai multiplié il y a deux ans pousse très bien. Je me frotte les dents le matin avec ses grandes feuilles, cela les ferait blanchir.
