Les berges de la Meuse sous l'eau

Je viens de rentrer de la promenade sur les berges de la Meuse à Montcy Notre Dame et Montcy Saint Pierre. Si vous avez vos habitudes de faire un tour sur le chemin de halage (la voie verte), il est inondé. L'île des castors également. Les pluies de derniers jours ont fait monté le niveau de la rivière. J'ai pu observer les cygnes, les canards et un cormoran (sur l’île aux castors) en train de sécher ses ailes. Des mésanges... Quelques pâquerettes en fleur.

Sécheresse automnale

Le niveau de la Meuse est très bas. Il ne pleut pas assez. Les céréales d'hiver vont en souffrir probablement. La hausse des prix du blé s'annonce.

En septembre et octobre 2011, il est tombé à Charleville et les alentours que 100mm de pluie au lieu de 150mm (la moyenne normale pour cette saison).

L'automne ressemble de ce point du vue à l'année 2010.

La voie verte à Charleville

J'ai fait un petit tour en vélo sur le chemin de halage appelé aujourd'hui la voie verte aménagé pour les piétons, rollers et vélos et qui longe la Meuse de Montcy Notre Dame à Charleville en passant par Givet jusqu'en Belgique.

Les feuillus prennent leur couleur rouge et jaune (histoire des pigments et de la longueur du jour), le silence règne, l'odeur de l'humus chatouille des narines.

Les berges de la Meuse sont occupées par les saules et les eupatoires à feuille de chanvre....

Les orties, les plantains, les pissenlits, les trèfles...des plantes médicinales et comestibles.

J'ai prélevé quelques boutures sur ce saule (osier). J'ai coupé des morceaux de 20 cm environs que j'ai mis dans un pot avec de l'eau.

L'osier peut servir pour fabriquer des bordures des plate-bandes à plantes médicinales au jardin...

Dans notre zone tempérée, nous pouvons assister à cette mutation des forêts qui se déroule en automne. L'automne qui signifie la fin de l'été, les moissons, la récolte des fruits et des légumes racines. Le début d'une période de repos pour la terre et l'homme (homme paysan).

Les arbres sont très sensibles à la longueur du jour. Le changement de la couleur et la perte de feuilles sont liés à ce phénomène. Les feuilles contiennent trois pigments responsables de la couleur des feuilles. La chlorophylle est dominante, suivi par des pigments rouge et jaune. Il faut imaginer que la feuille soit un panneau photovoltaïque, le rôle du silice est joué par les pigments photosensibles. Ils captent la lumière et la transforment en énergie utilisable par la plante pour réaliser la synthèse (la fabrication - l'assemblage) de glucides et des protéines. Pour que la chlorophylle se manifeste, pour qu'elle fonctionne (la feuille verte), elle a besoin d'une certaine quantité de lumière. En automne la quantité de lumière diminue, elle devient insuffisante pour que la chlorophylle se manifeste et c'est le moment de la rentrée en scène de deux autres pigments présents dans la feuille mais en quantité plus faible. Le rouge et le jaune reprennent le rôle pour assurer l'apport en énergie nécessaire pour la chute des feuilles...

Bouturer

L’automne est la période pour faire des boutures. Hier, en me promenant sur le bord de la Meuse, j'ai vu des saules ( osiers) penchés sur l'eau. Je vais prélever quelques boutures pour l'introduire dans le jardin. Le saule s'utilisait autrefois vert ou sec, pour palisser les fruitiers, pour faire des paniers en osiers, des palissades.... Couper des branches ( diamètre d'un crayon ou plus) de 20 à 30cm de long et plonger dans l'eau ou directement dans le sol à l'ombre (pas de soleil direct). Attendre quelques semaines. Il faut tailler l'osier à 2cm donc très court (comme des rosiers voir encore plus fort) afin d'obtenir des tiges souples.

Travaux d'octobre

Les feuilles commencent à tomber. L'automne est une période de couverture du sol et de bouturage. J'entasse les feuilles des arbres fruitiers sur les plate-bandes libérées, une couche de 20cm environs. J'en ai mis aussi autour des fraisiers.

Je fais également les boutures de rosiers, de romarin, de groseilliers et de cassis, je vais diviser les oseilles, les achillées. J'ai divisé les iris à rhizomes, s'il n'est pas trop tard. A surveiller l'année prochaine.

L'automne est là...la la la...

Les haricots rames sèchent en plein soleil de fin de septembre. J'en ai laissé un peu pour faire les graines pour l'année prochaine.









Les fraisiers remontants donnent encore des fraises.

C'est le moment de les multiplier (repiquer les nouveaux plants sur les stolons), ajouter de la paille, des feuilles.... Pour préparer l'hiver.








Le vieux pommier qui n'a rien donné cette année (l'année dernière il était très chargé), mais il est tellement beau en automne.






Et la récolte des potirons, dont un qui pèse 20kg, il a poussé dans le tas de compost frais.

Les légumes racines

Le persil tubéreux, dont les feuilles très aromatiques servent de condiments et des racines s'ajoutenet dans les potages traditionnels, dans les purées... Très utilisés en Slovaquie pour les soupes et les bouillons.





La carotte fait parti des légumes racines qui poussent bien dans les Ardennes, pour les potages, purées, à faire cuire au four avec d'autres légumes racines découpés en batonnets...
Les carottes râpées avec du citron et du miel, laisser reposer au frais quelques heures (le temps que la carotte lâche du jus)...un dessert très rafraichissant.

Après trois semaines d'absence

Grace au paillage presque partout, les mauvaises herbes n'ont pas envahit trop des planches de légumes ( pour les partisans des jardins ultra propres, le jardin semblait un peu négligé...) . Le seul point triste, les tomates ont attrapé une maladie, les tiges et les branches noircies, les fruits également...seuls quelques pieds résistent encore et donnent des fruits. Les poivrons longs de landes poussent très bien dans les Ardennes sans aucun traitement. L'année prochaine je vais en faire beaucoup plus et je vais réduire les tomates.

Pour le reste, tout a poussé et je récolte toujours carottes, persils tubéreux, blettes à couper, oseilles, salades, potirons, courgettes, poivrons et haricots et poireaux. Voici quelques photos de ce matin.

Le potiron qui posse sur la parcelle non bêchée, dans un tas de feuilles ramené courant février.

Deux pieds de potiron semés dans le tas de compost. Magnifique développement des feuilles et deux potirons assez grands.

Les tomates cerises bio de la ferme de Saint Marthe. Suite aux pluis abondants du mois d'aout, elles ont craqué.








Les poireaux de carentan semés au printemps et repiqué dans la paille. Pas de butage, un seul désherbage grossiers dès mon retour des vacances.

Les haricots à rames plats (buenos aires je crois), bien développés et chargés. A consommer en vert ou sec.

Récolte du début de juillet

Pour préparer la farce des raviolis, j'ai coupé ce matin les feuilles de blettes vertes (elle pousse sans arrêt jusquàau gel). Très proches des épinards, ses feuilles sont d'un vert foncé et grandes. C'est surtout un légume vert qui poussent très bien et occupe la parcelle pendant plusieurs mois.
La roquette d'un goût de noisette agrémente les salades des feuilles de chênes, j'ai repiqué une dizaine de pieds à mi-ombre, pour avoir des feuilles en automne.
Les jeunes carottes sucrées me rappellent mon enfance. Nous mangions souvent un dessert aux carottes, Il faut les raper, ajouter un peu d'eau fraîche, du sucre ou du miel, du jus de citron, mélanger et faire reposer au frigo pendant quelques heures (les carootes vont lâcher du jus). Et ensuite, bon appétit. Excellent et rafraîchissant en été ou en hiver.
Le persil feuilles est consommé depuis deux mois. Le basilic agrémente nos sauces aux tomates ou des salades de tomates. Le thym serpolet est en fleur, ses feuilles sentent le citron. La sauge que j'ai multiplié il y a deux ans pousse très bien. Je me frotte les dents le matin avec ses grandes feuilles, cela les ferait blanchir.

Après la grêle

Après la grêle ... Les trous dans les feuilles de courges. Quelques feuilles et tiges des tomates cassés. Les fleurs hautes couchées. Sinon, le jardin a assez bien resisté.

Nous continuons la récolte de groseilles. Les framboses arrivent à leur terme. Les fraises remontantes sont en fleurs et ont quelques fraises encore vertes.

Les haricots naines plats sont en fleurs, les carottes et le persil tubereux poussent. Et l'herbe est partout... Une invasion de prêles et de pissenlits. Je desherbe à la main entre les rangs de carottes, qui ne sont pas paillés. Ailleurs, le paillage limite la pousse de plantes indésirables mais néanmoins très utiles pour le sol et la biodiversité. Allez jeter un coup d'oeil sur la page de biodiversité pour en savoir plus.

Il a plu à Saint Médard

Et il pleuvra pendant 40 jours. Il semble que ce dicton populaire dit vrai, du moins pour les Ardennes. Selon mes observations ( surface du toit et le volume des tonneaux de récupération de l'eau de pluie) , depuis le 05 juin, il est tombé plus de 100mm (ou 100l) au m2 du sol. Ce qui dépasse la moyenne mensuelle de 80mm pour les Ardennes. Dommage, cette pluie serait plus profitable au printemps. J'espère seulement, que les tomates vont résister à l'humidité et au changement de température.

J'ai produit le premier purin d'orties du jardin. Il était prêt en 4 jours. J'attends l'acalmie pour arroser au pied quelques légumes ( avec un purin dilué à 10% soit 1l du concentré du purin au 10l d'eau).

Semis du mois de juin:
rutabaga - semis réussi, tout est sorti ou presque

carottes- trop tôt pour savoir

salades Vérone - sorti

laitue (périmé) - trop tôt pour savoir

lin, phacélie, souci - trop tôt

Récoltes du juin: framboises et groseilles, un peu de fraises - échalottes, petis pois, pommes de terre nouvelles.

Ce qui pousse:

carottes - persil racine - haricots plats nains - haricots plats à rame - tomates - basilics et piments longs de Lande - feuilles de chênes - batavia à cuire - salades iceberg.

Et aussi des plantes médicinales et aromathiques - livèche, thyms, romarin, sauge, camomille, persils plats et frisés.

Récoltes

Les campanules en fleur... Nous récoltons des petits pois, des groseilles et des framboises, des fraises des bois qui poussent spontanément dans le jardin. Les feuilles de chênes continuent à donner des feuilles .
J'ai déterré quelques pieds de pommes de terre nouvelles.
Les tomates sont en fleur, les haricots plats suiveront dans quelques jours.
J'ai semé des salades Vérone, des frisées et des batavias, la roquette. Des haricots à rames au fond du jardin. Des potirons et courgettes. Il me reste à semer la rutabaga et des carottes, un peu de blettes, je vais expérimenter la plantation des pommes de terre hatives courant juin et juillet.
Les poireaux sont déjà repiqués en place.

Eau et le sol

Courant février j'ai recouvert deux parcelles par la paille. Depuis ce mois ci, le sol reste couvert.
J'ai peux constater, que les parcelles sous protection de paille ( et feuilles) et malgré l'absence de précipitations, ont gardé l'humidité à la sortie d'hiver. Sans l'arrosage aucun, le sol reste meuble et légèrement humide.
Le sol labouré et sans paillage se déssèche vite et souffre de manque d'eau, ce qui provoque un choc hydrique aux plantes. J'arrose, je bine pour casser la croute qui se forme...

A l'occasion de la sécheresse, je me suis posé la question sur les besoins en eau des plantes.
Dans la presse, j'ai trouvé des informations suivantes: besoin journalier varien entre 2 et 4 litre au m2, soit 15l à 30l par semaine (suivant le temps-humide ou sec, le type de la plante et sa phase de croissance, le type du sol - sa capacité de retenir l'eau, les précipitations....).

Foin... fauchage à la faux

J'ai fauché l'herbe du jardin à la faux juste avant la pluie du lundi soir. Faible récolte, rien ne pousse. J'ai rempli deux brouettes de l'herbe haute et je l'ai utilisé pour recouvrir une nouvelle parcelle du sol non labouré. Au printemps prochain, je vais semer et planter directement sans aucun labour ni desherbage.

Récoltes du mois de mai - sécheresse

Petits pois - salades à couper - radis - oseille - panais

Les premières récoltes de petits pois ( associés à la phacélie agréablement parfumée avec une floraison violette)et des salades.

Les feuilles de chène repoussent au fur et à mesure. C'est une salade à couper, elle peut rester en place plusieurs mois.

Les radis ont souffert du manque d'eau, mais ont poussé et grossi. Nous les avons goutté hier, légèrement piquant et mous, mais tout à fait mangeable. On mange les feuilles de l'oseille (en sauce, à servir avec des poissons). Le panais a repoussé spontanément, il s'est ressemé il y a 4 ans et continue à se maintenir dans le jardin.

La campanule haute, bleue, magnifique floraison, elle tient bien dans le vase. Une vivace facile et vraiement belle.

Harmonia axyridis à Montcy Saint Pierre

La coccinelle à 19points, ou la coccinelle asiatique. Elle a été introduite en Europe dans les années 80 dans le cadre de lutte contre les pucerons. Comme notre coccinelle européenne à 7points, sa congénère asiatique se nourrit avec des pucerons, le souci c'est qu'elle devient dominante et fait disparaître la coccinelle européenne.J'ai pu lire sur le net, que sa présence dans les vignes peut nuire à la qualité du vin (goût).

J'ai pu observer dans mon jardin à Montcy Saint Pierre, les coccinelles à 7points et à 19points sur deux arbustes l'un à côté de l'autre. Les photos prises aujourd'hui. Les pucerons adorent la sécheresse. Il y aura des coccinelles et des fourmis.

Va-t-il pleuvoir aujourd'hui?

Le ciel au lever du soleil était rose. Va-t-il enfin pleuvoir? La rosée a rafraichi des feuilles, mais les tonneaux restent vides. Des maraîchers locaux commencent à manquer de production à vendre. Les légumes des serres sont vendues, celles de plein champs ne poussent pas pour manque d'eau.



Les premières fraises plantées cette année. La Gariguette.
Paillé depuis le début de l'année. Les feuilles de chênes ont bien poussé, on commence à les consommer. On coupe les feuilles une par une, la salade donne pendant 4 mois.

La sécheresse avril - mai 2011

Depuis le mois d'avril jusqu'à ce jour pas de pluie à Charleville (sauf quelques minutes d'orages qui ont rempli un tonneau en eau de pluie).
Cette nuit et la nuit dernière a gelé à Montcy Saint Pierre et j'ai perdu quelques pieds de tomates et de poivrons mis en pleine terre il y a une semaine. Quelle tristesse. Heureusement, j'en ai encore en réserve, cette fois ci , je vais attendre fin semaine prochaine pour les planter.

Pour limiter le besoin en eau, j'ai paillé des parcelles vides en attente de plants, et aussi des fraisiers et des salades, depuis le mois de février.

Les terres couvertes de paille ou de foin depuis le mois de février sont toujours humides, contrairement aux parcelles retournées et travaillées traditionellement sans couvert. Celles-ci sont asséchées.

Un seul conseil pour réussir le jardin malgré la sécheresse, pailler tout le temps, couvrir les terres par la paille, le foin, des feuilles....tout le temps.

Debut d'avril chaud - les vivaces en fleur

Des vivaces de printemps explosent en couleur. Bleu, jaune et rouge, les trois couleurs de base du spectre de la lumière. Les pluis chaudes et les nuits tièdes font sortir de la terre fertile et moins fertile toute sorte des plantes. Savez-vous que les plantes (et mauvaises herbes incluses) sont seuls êtres vivants à produire de la matière à partir de l'air ( CO2) et de la lumière? Elles semblent si simples, fragiles (on les piètine, on les arrrache, on les détruise moyennant les poisons les plus toxiques) , or, sans les plantes, rien ne serait comme aujourd'hui et pas d'hommes. Pour ceux qui croient en Dieu, celui-ci a crée les plantes bien avant l'homme, il savait pourquoi. Alors, je ne peux pas comprendre, pourquoi les hommes du pouvoir économique ou politique continuent à négliger , ignorer le rôle des plantes pour la vie, et par cette ignorance laissent continuer des désastres (agriculture conventionnelle, élévage entre autre, l'accaparement des terres, ...).

Narcisse...un très beau mec de l'antiquité grecque..si je ne me trompe pas. Qui s'aimait tellement, un jour, se retrouvant au bord d'un ruisseau limpide et pur, se pencha sur l'eau et aperçut son image...émerveillé par sa propre beauté, il glissa et tomba dans l'eau et se noya... On dit qu'à cette place une fleur a poussé...le narcisse...

Repiquage en pleine terre

Les salades feuilles de chêne rouges repiquées à côté des fraisiers dans le paillis épais. Les batavias et les scaroles suivent. Les plants faits à partir des graines collectées l'année dernière. Très bonne levée. Les graines sont issues de l'agriculture biologique.

fin mars - le réveil de la nature

La livèche ou l'ache de montagne au gout et l'odeur de céléri a sorti ses premières feuilles. Une magnifique vivace qui se plaît à mi-ombre.

La beauté de petites fleurs.

Les violettes odorantes ont apparu spontanément sur la prairie.

Les fraisiers repiqués en mars dans le paillis. La terre fraîche et propre, rechauffé.

Semis en pleine terre - début mars

Enfin le redoux. J'en ai profité pour semer en pleine terre des petits pois (contender et merveille de kalvedon), des légumes racines (carottes, persils tubéreux bio Sainte Marthe et quelques navets). J'ai semé en même temps des feurs méllifères: soucis, lin et phacélie.
Il a plu cette nuit et la météo s'annonce bonne pour les jours à venir.
Les oignons et les ails sont déjà en terre depuis mi février. Le persil - feuille également.
La germination est très longue, attendre...

Les petites salades semées au chaud dans les pots plastiques ont 4 feuilles, je pense que je vais les repiquer dehors ce week-end. J'hésite un peu.

Début mars

Les ARdennes sont balayés par le vent du nord est, les nuits sont glaciales. Le soleil chauffe dans l'après-midi. J'ai désherbé les parcelles dénudées (sans couvert - sans paillis aucun) pour pouvoir semer les légumes racines et les pois. Un travail fastidieux, destructeur du sol et de mon dos.
L'année prochaine, si je suis toujours en charge du jardin, je vais couvrir toutes les bandes en automne pour m'épargner cette phase du jardinage, inutile de plus et pas bénéfique du tout.

J'ai mélangé également le tas de compost, j'ai découvert un noeud de vers, rouges et noires, petits et gros... Ils fabriquent le terreau dont je me sers pour mes semis au chaud entre autre.

Les végétaux ne se réveillent pas encore, sauf des bulbeuses de printemps. J'ai remarqué que tout le monde ou presque à des perce-neiges, des narcisses ou des jonquilles et des tulipes et des crocus.

Semis au chaud - tomates et salades

Semis au chaud le 05février 2011 - plants de salades feuilles de chêne bio , mes propres graines octobre 2010 Haute Savoie.
La germination à 15°C, en trois jours, excellante - 90% de graines ont germé. Le 26 février j'ai repiqué les plants dans les pots plastiques avec des trous au fond pour éviter l'excès d'humidité. Courant mars, je vais les repiqer sous le plastique - dehors.



Tomates bio, la Ferme de Sainte Marthe. Germination en 5jours, excellente également. Semis au chaud le 05 février et repiqué pour la première fois en pots le 26février. Les tomates sont sensibles au froid, je vais les repiquer sous le plastique courant avril et en place fin mai.

Le fromage maison - le lait cru dans les Ardennes

Nous avons trouvé du lait cru auprès d'un agriculteur, dans les Ardennes, pas loin de Charleville.
0,50eur le litre du lait entier, frais. En Haute Savoie, le lait à la ferme se vendait en 2010 à 0,80eur le litre. La surtaxe de la montagne, de magnifiques alpages...de la proximité de Genève...
Quelques gouttes de présures dans du lait tiédi, attendre entre 4h et 24h selon le temps. Le lait a caillé. Ensuite, nous avons coupé le caillé en petits morceaux, chauffé le caillé, brassé le tout pendant 40min à 50-58°C. L'étape suivante, l'égouttage 20h, le pressage de 24h sous 5kg (800g du fromage égouté et pressé avec 8L du lait cru) et le salage pendant 6h environs. Le morceau du fromage est mis en cave froide à 10°C pendant dix jours environs, frotté parfois avec de l'eau salé. Et ensuite, il ira dans une cave plus chaude pour y reposer pendant un mois voire plus.

Avec le petit lait, on a fait la ricotta. Il faut chauffer le petit lait doucement, ajouter du lait entier, un peu de sel et monter lentement à température. A 87° environs, verser du jus de citron et ou du vinaigre, mélanger et laisser monter la ricotta. Dès l'apparition des bulles, verser de l'eau froide pour arrêter l'ébullition, sans mélanger. 2-3 minutes, et on arrête le feu. Faire égoutter.

Jardin sans labour?

Ou, oui, ce serait possible. Je fais une experimentation cette année à Montcy Saint Pierre.
Le terrain de départ: terre légère (sable de fonderie, léger, sablonneux), en friche depuis 4ans, couverts de prairies, plantes spontanées (chiendent ici et là, pas d'orties!!!, pissenlits, plantain, paquerettes, herbes, bouton d'or, véronique de perse...).

Ma parcelle d'expérimentation de 5m2 a été recouverte de 20cm de feuilles mortes du jardin (cerisier, noisetier, pommier) courant janvier. Pendant six mois on ne touche plus rien. Les habitants du sol vont bécher, désherber, alimenter le sol. Et fin juin, la parcelle sera transformée en terre noire, aérée, sans herbes non souhaités, prête pour accueillir les plants de salades ou des choux... Pailler ensuite si les feuilles se sont complètement décomposées.

Pour le paillage, on peut trouver chez des agriculteurs à proximité de Charleville des balles de pailles de 200kg à 16eur... La platforme de compostage locale produit du compost des déchets verts idéal pour les semis de petites graines.

Pour avoir une terre de qualité, capable de nourrir vos semis et plantations, il faut la nourrir et surtout protéger du vent et du soleil direct. Tenir le sol couvert par tous les moyens possibles.
(déchets verts, compost...laisser les racines des légumes , des pois, haricots, tomates...en terre), pailler, mulcher, faire pousser les légumes et les plantes ensemble, pas de monoculture!

Observer, regarder, prendre le plaisir, cultiver des vers de terre...

Couvrir le sol, nourrir le sol, laisser se développer la biodiversité sur votre terrain.