C'est une très belle saison qui s'annonce dans mon jardin. Assez d'eau mais pas trop, la vie du sol énorme, des vers de terre partout, des fourmis, des mille pattes, coccinelles, écureuils, oiseaux...
Et les légumes sauvages commencent à pousser fortement. C'est le début de la période de croissance des orties, plantains, pissenlits, des ails...qui poussent au potager paillé et dans la prairie ainsi que sous les arbres fruitiers.
Alors, j'ai pu préparer un repas simple et assez goûteux avec mes pommes de terre récoltées l'année dernière (variété Spunta), quelques poignées d'orties et plantains, pissenlits et le vert des ails Éléphant (planté en octobre 2022).
Cuisiner comme une salade de pissenlits.... on peut ajouter quelques lardons si on n'est pas végétariens..
La prairie est mangeable....
