- fruits: fraises, fraises des bois, cerises,
- légumineuses: pois d'hiver (semis octobre 2018),
- verdures: salades d'hiver (semis août 2018), salades semées en février (au chaud) et repiquées en mars, radis semés en avril...
- herbes aromatiques et médicinales: persil, livèches, plantains, menthes, sureaux noirs, mélisses, alchémilles...
mardi 4 juin 2019
Récoltes possibles dès fin mai/début juin dans les Ardennes
Culture des petits pois d'hiver
Les petits pois précoces (courte durée de végétation) variété d'Annonay
- semés l'automne dernier, le 15 octobre 2018,
- les plants ont bien passé l'hiver.
- la floraison a commencé en avril 2019, et dès la fin du mois de mai 2019, les gousses sont bien remplies, bonnes à ramasser.
J'ai décidé de les laisser mûrir sur pied pour avoir les graines pour le semis d'hiver 2019/2020.
La variété d'Annonay est une variété à grain lisse et naine.
Elle n'a pas besoin de tuteurs, mais dans les bonnes conditions, les plants montent à 80cm voire 100cm de haut, c'est le cas de ma culture d'hiver.
L'automne dernier, j'ai fait mes semis au 15 octobre, mais les pois ont poussé trop et en décembre, les plants mesuraient 15 à 20cm. Heureusement, l'hiver étant doux, les pois ont bien passé les gelées de janvier et de février.
Cette année, je vais repousser la date de semis des pois à fin octobre et début novembre 2019, afin que les jeunes plants, fin décembre, n'aient que 4 petites feuilles et restent bien à ras du sol.
Un paillage d'hiver est possible aussi, pour les protéger des vents et pour éviter un enherbement massif à la reprise de végétation au printemps, ou alors, il faudra prévoir un binage...
L'avantage, c'est que le potager est couvert de légumes courant l'hiver et reprend la vie dès le mois de mars. Aussi, les pois précoces profitent à merveille de l'humidité du sol printanière, surtout ces années qui s'annoncent un peu plus sèches qu'auparavant.
Et, si le semis gèle, la terre récupère les éléments nutritifs des jeunes pois, un semis de printemps pourra remplacer celui d'hiver.
Du côté culinaire, je préfère les jeunes petits pois crus, encore bien sucrés.
Les petits enfants adorent manger des petits pois crus.
Cueillir les gousses bien remplies mais très vertes et fraîches. Ne pas trop tarder, sinon, le goût devient ensuite plus fade, farineux, moins sucré. Les variétés les plus sucrées, que j'ai pu goûter, c'est Merveille de Kalvedon, ensuite Téléphone, les variétés précoces comme celle d'Annonay sont meilleures cuites en jardinière, le grain étant moins sucré.
- semés l'automne dernier, le 15 octobre 2018,
- les plants ont bien passé l'hiver.
- la floraison a commencé en avril 2019, et dès la fin du mois de mai 2019, les gousses sont bien remplies, bonnes à ramasser.
J'ai décidé de les laisser mûrir sur pied pour avoir les graines pour le semis d'hiver 2019/2020.
La variété d'Annonay est une variété à grain lisse et naine.
Elle n'a pas besoin de tuteurs, mais dans les bonnes conditions, les plants montent à 80cm voire 100cm de haut, c'est le cas de ma culture d'hiver.
L'automne dernier, j'ai fait mes semis au 15 octobre, mais les pois ont poussé trop et en décembre, les plants mesuraient 15 à 20cm. Heureusement, l'hiver étant doux, les pois ont bien passé les gelées de janvier et de février.
Cette année, je vais repousser la date de semis des pois à fin octobre et début novembre 2019, afin que les jeunes plants, fin décembre, n'aient que 4 petites feuilles et restent bien à ras du sol.
Un paillage d'hiver est possible aussi, pour les protéger des vents et pour éviter un enherbement massif à la reprise de végétation au printemps, ou alors, il faudra prévoir un binage...
L'avantage, c'est que le potager est couvert de légumes courant l'hiver et reprend la vie dès le mois de mars. Aussi, les pois précoces profitent à merveille de l'humidité du sol printanière, surtout ces années qui s'annoncent un peu plus sèches qu'auparavant.
Et, si le semis gèle, la terre récupère les éléments nutritifs des jeunes pois, un semis de printemps pourra remplacer celui d'hiver.
Du côté culinaire, je préfère les jeunes petits pois crus, encore bien sucrés.
Les petits enfants adorent manger des petits pois crus.
Cueillir les gousses bien remplies mais très vertes et fraîches. Ne pas trop tarder, sinon, le goût devient ensuite plus fade, farineux, moins sucré. Les variétés les plus sucrées, que j'ai pu goûter, c'est Merveille de Kalvedon, ensuite Téléphone, les variétés précoces comme celle d'Annonay sont meilleures cuites en jardinière, le grain étant moins sucré.
lundi 3 juin 2019
Balade au jardin
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| palissade framboisiers et poirier nain |
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| Kiwi Boskoop autofertile |
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| alchémille |
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| ciboulette |
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| poireaux à repiquer |
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| pivoine |
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| pommes |
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| un pied de tomate |
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| un potiron grignoté |
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| salade salad bowl rouge |
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| les dorées de printemps - batavias |
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| un coqulicot s'est invité au jardin |
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| des petits pois |
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| la rose sauvage sous le pommier |
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| le pommier |
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| la rouge grenobloise, superbe salade |
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| les figues |
samedi 1 juin 2019
Un petit aperçu des travaux ...
Profiter du beau temps, avant la nouvelle vague annoncée de pluies:
Alterner les différentes activités entre le potager et le verger. Marcher, s'agenouiller, se plier, se redresser...
Observer les insectes, les oiseaux, les plantes...Imaginer le monde invisible d'insectes et de bactéries.
Être conscient de l'ensemble d'interactions en cours. Respirer de l'air et être conscient que l'air est un élément d'échange universel, entre l'homme, les plantes, les animaux...c'est un lien entre le vivant.
- récolter les fleurs des sureaux,
- aménager le jardin d'ombre,
- tailler les sauges, alchémilles, mélisses,
- semer les haricots Artemis,
- planter les potirons et les courgettes élevés en pots...
- surveiller les limaces autour des courgettes,
- nettoyer le massif des groseilliers et couper les ronces qui y poussent tous les ans en mai
- prendre quelques photos du jardin
Alterner les différentes activités entre le potager et le verger. Marcher, s'agenouiller, se plier, se redresser...
Observer les insectes, les oiseaux, les plantes...Imaginer le monde invisible d'insectes et de bactéries.
Être conscient de l'ensemble d'interactions en cours. Respirer de l'air et être conscient que l'air est un élément d'échange universel, entre l'homme, les plantes, les animaux...c'est un lien entre le vivant.
jeudi 30 mai 2019
Plantes à sécher, produire son sel végétal
C'est le moment de récolter et de faire sécher toutes les plantes aromatiques et médicinales qui sont en train de pousser et fleurir. Dans mon jardin et aux environs, c'est le moment de floraison et de croissance de mélisse, menthe, alchémille, sureaux noirs, thym, origan sauvage, livèche, orties (graines et feuilles)...
Je sèche tous les ans les ombelles des sureaux noirs, faciles à reconnaître et à sécher, une tisane sureau-miel-citron est une boisson que j'aime beaucoup. Le miel relève le parfum agréable du sureau, sans miel, ce n'est pas du tout la même chose...
La livèche et les orties peuvent être séchées et réduite en poudre pour confectionner le sel végétal.
Le sel végétal?
La livèche tout comme l'ortie, le persil, le céleris... contiennent une grande dose des sels minéraux en comparaison avec nos légumes traditionnels; les sels de potassium, sodium, magnésium...et calcium, fer, silice, phosphore...).
Je sèche tous les ans les ombelles des sureaux noirs, faciles à reconnaître et à sécher, une tisane sureau-miel-citron est une boisson que j'aime beaucoup. Le miel relève le parfum agréable du sureau, sans miel, ce n'est pas du tout la même chose...
La livèche et les orties peuvent être séchées et réduite en poudre pour confectionner le sel végétal.
Le sel végétal?
La livèche tout comme l'ortie, le persil, le céleris... contiennent une grande dose des sels minéraux en comparaison avec nos légumes traditionnels; les sels de potassium, sodium, magnésium...et calcium, fer, silice, phosphore...).
Semis de fin mai
En barquettes, je sème des salades (frisées, scaroles), des choux d'Aubervilliers, des basilics.
Le repiquage prévu fin juin, début juillet.
Il est toujours possible de planter tous les légumes, pois, haricots, pommes de terre, tomates, courgettes....le jardin peut être crée qu'en juin, il donnera en été et en automne.
Le repiquage prévu fin juin, début juillet.
Il est toujours possible de planter tous les légumes, pois, haricots, pommes de terre, tomates, courgettes....le jardin peut être crée qu'en juin, il donnera en été et en automne.
Salades, radis, pois...
Le temps frais et humide convient parfaitement aux salades et aux radis.
Les pois précoces sont tous en fleur avec les premières gousses plates. Une très belle floraison des pois "Petit provençal".
Les pommes de terre s'épanouissent sous la ramure du vieux pommier, à la mi-ombre.
Les plus belles salades sont de la variété Rouge grenobloise, une belle croissance, je récolte des feuilles issues des semis du mois d'août 2018 (les salades ont passé l'hiver 2018/2019 dehors).
Les radis 1/2 long, poussent très vite, la meilleure période de semis en 2019 dans mon jardin, c'est la fin avril et le début mai. Les semis de fin février ont donné des radis un peu trop piquants.
Les pois précoces sont tous en fleur avec les premières gousses plates. Une très belle floraison des pois "Petit provençal".
Les pommes de terre s'épanouissent sous la ramure du vieux pommier, à la mi-ombre.
Les plus belles salades sont de la variété Rouge grenobloise, une belle croissance, je récolte des feuilles issues des semis du mois d'août 2018 (les salades ont passé l'hiver 2018/2019 dehors).
Les radis 1/2 long, poussent très vite, la meilleure période de semis en 2019 dans mon jardin, c'est la fin avril et le début mai. Les semis de fin février ont donné des radis un peu trop piquants.
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