Photos du jardin du 24 août 2014

Sans commentaires. 

quetche 

concombre Marketer non hybride

cyclanthera pendata ou concombre grimpant

haricots beurre et haricot plat nain Sorial

la bourrache ou le fumier végétal

chrysanthème comestible - annuelle haute

cosmos - annuelle haute

Le mois d'août humide et froid

L'humidité a fait sortir des escargots et des limaces. Ils se régalent sur les feuilles et les restes des salades. J'ai pu prendre au photo ce magnifique escargot, bien nourri dans mon jardinet. Il glisse sur les feuilles de primevère et de la mauve.

Les mollusques et les salades. J'observe dans mon jardin que les limaces et les escargots n'aiment ni les salades rouges , ni les scaroles (frisée, blonde maraîchère,  cornet d'Anjou, pain de sucre), ni des pissenlits... par contre, ils raffolent des laitues...

Récoltes de tomates

Sur la photo, la sélection de mes tomates.
Au milieu, ce sont des tomates groseilles sauvages, très juteuses et sucrées, pour apéritif.
Au fond à gauche, La Prune noire,  idéale pour faire des sauces.
Tout au fond, les tomates cerises Miel de Mexique, sucrées pour manger telles quelles.

Je ne connais pas les noms de variétés devant et à droite.
Celles de droites, des tomates rondes, elles poussent sans tuteurs, 15 fruits environs par pied de 50 - 80 grammes le fruit. La graine vient de l'Italie du Sud. Charnues, très peu de graines par fruit. Pour les sauces.

Les tomates allongées viennent de mon père, bonnes pour les sauces , charnues. 

Autour des échinacées et des tomates

L'échinacée est un cadeau de ma tante. A chaque regard, je pense à elle et à ma maman. quand le soleil commence à décliner à l'horizon d'été, les couleurs changent et offrent des nuances invisibles à midi. Le bouton floral brûle et reflète le cuivre du spectre de la lumière. La plante aurait une force d'augmenter la capacité d''autoguérison des cellules humaines. Elle renforcerait l'immunité du corps.

18h00 - 30 juillet 2014- le soleil derrière mon dos

idem - 18h00 - soleil derrière mon dos

18h00 - 30 juillet 2014 - contre-jour

18h00- 30 juillet 2014 - contre-jour

Et les tomates, elles changent de couleur. Les hormones sont en pleine production et font rougir les petites boules vertes qui deviennent un peu jaunes ou blanches avant de virer à l'orange et le rouge voire le noire, en fonction de la variété bien sûr. Quel plaisir de pouvoir suivre au quotidien ce processus de vie.

Miel du Mexique

tomates rondes à sauces - origine Italie Alessano

Miel du Mexique 

Fleurs et insectes

L'observation des insectes dans le jardin et dans la  nature me procure des moments de paix, de calme. Le rythme cardiaque ralentit, le silence et les mouvements lents s'imposent. J'ai pu observer le criquet sur le maïs et sur une feuille de sauge. Sa couleur verte le rend difficilement repérable.   

Ci-dessous les échinacées pourpres, des plantes vivaces offertes par ma tante. Leurs têtes se dressent au milieu des tiges aux petites fleurs jaunes des aigremoines eupatoires et des feuilles velues de la sauge officinale.

Le paon du jour, il profite de la floraison du cabaret des oiseaux qui a poussé au jardin.  Le papillon butine également l'échinacée et l'origan sauvage ardennais .

Récoltes de juillet - trop de courgettes!

Malgré le mildiou, on commence à manger les tomates groseilles, Miel du Mexique, Prune noire. On a fait quelques conserves de haricots verts, de ratatouilles. Les salades, le basilic, le persil...agrémentent nos plats.
Le maïs fait apparaître les premiers épis. Les petits pois et les jeunes carottes avec les pommes de terre hâtives ont servi à préparer une belle jardinière.

Les courgettes donnent trop! On les mange soit grillées au four, ou sous forme des galettes (courgettes râpée + farine + œuf + sel) et frire à la poêle. Ou encore panées ou avec la pâte à beignets.... Et bien sûr en ratatouille.
Une autre préparation consiste à râper la courgette, la faire revenir avec des oignons à la poêle, saler, poivrer (ajouter de l'aneth ou la paprika rouge douce selon le goût), laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes, recouvrir avec du lait ou de la crème fraîche, épaissir avec la farine , faire bouillir une minute et c'est prêt.  A servir avec les saucisses cuites, les boulettes de viande frites...ou manger seuls, avec du pain. On a l'habitude d'ajouter une petite cuillère de vinaigre blanc juste avant de manger (directement dans l'assiette). Ce "potage" à la courgette râpée  peut être mangé froid ou tiède.

Le mildiou attaque!

Il est là. après la période froide et pluvieuse.
Les tomates sont atteintes, pas tous les pieds, mais la majorité.
Mes tomates ne sont pas couvertes. Aujourd'hui, j'ai supprimé une grande partie des feuilles atteintes, en train de se dessécher. J'ai traité une parti des plantes par une solution de bicarbonate de soude ( 5 à 10g pour 1 litre d'eau tiède, faire bien dissoudre le bicarbonate - préparer la solution la veille) .
A surveiller.