Récolte

Les ails d'éléphant sont en train de faner, la récolte a démarré. Je les arrache délicatement de la terre qui est toujours humide malgré la chaleur. Ces jours-ci, j'ai impression de vivre dans un pays du sud, avec ce soleil qui pèse au dessus de Charleville Mézières. Bizarrement, des radis sont parfaits, les salades aussi, sans arrosage autre que la pluie. Tous les matins, vers 6 heures, je fais un tour au jardin, pieds trempés. La rosée est forte et les gouttes d'eau couvrent les feuilles de maïs, salades....les petites limaces blanches viennent s'y abreuver... 

Je les suspends dans le garage pendant un mois environs pour parfaire le séchage des ails